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高雄御膳醉蝦每到過年時最麻煩的就是準備年菜

常常不是準備太多高雄御膳醉蝦就是不夠吃,好吃的吃光光,不好吃的剩一堆

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(中央社記者韓婷婷台北15日電)大成長城看準每年高達新台幣460億元的冷凍調高雄御膳醉蝦理食品市場,積極擴充產能,旗下欣光食品今年年菜熱賣,隨著產能擴增,預估2018年銷售量及金額可望再成長逾25%。

農曆春節即將到來,2018年過年時間落在2月中旬,雖然相對以往較晚幾周,各大通路及食品業者積極用應景熱門商品「冬季鍋物」作為年菜預購開始的前哨戰,率先炒熱競爭激烈年菜市場的買氣氛圍。

根據經濟部統計處的資料顯示,台灣2016年的調理食品市場規模約高達460億元,相較於2015年成長了5.75%,呈現穩定成長趨勢。隨著經濟成長、小家庭增加及現代忙碌生等社會型態的轉變,調理食品儼然成為帶動廚房新革命的重要角色,從年年成長的調理年菜市場,可見消費者的團圓年夜飯的習性,轉為選擇加熱方便、料理時間短的精緻菜餚作為考量訴求。

邁入第6年的嘉義高雄御膳醉蝦縣送愛心年菜到弱勢家庭,今年包括嘉義九華山地藏庵、新港奉天宮、朴子配天宮及半天岩紫雲寺等單位共捐贈1500份,11日在縣府進行年菜試吃評選,從12道佳餚中,選出御品佛跳牆、御品干貝海鮮羹、干貝櫻花蝦米糕、雙寶燻雞、正宗砂鍋魚頭、懷舊四喜丸子6道愛心年菜,將於農曆年前的2月13日延續往年的服務精神,讓弱勢家庭在年節期間都能感受到社會給予的溫暖。


嘉義縣溫馨送愛心年菜進行試吃評選。(圖:記者任禮清攝,2017.12.11)

張花冠說,「年菜送暖,溫馨我嘉」活動自102年開始,即將邁入高雄御膳醉蝦第6年,這幾年來已提供約5,500份愛心年菜至嘉義縣的弱勢家庭,鄉鎮市公所及社福團體皆表示弱勢家庭收到愛心年菜後十分感動。今年延續往年的服務精神,讓弱勢家庭在年節期間都能感受到社會給予的溫暖。
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社會局長楊健人表示,縣府107年2月13日將結合18個鄉鎮市公所及社福團體將愛心年菜發送到各鄉鎮市,播下愛心的種子,溫暖需要幫助的家庭,讓良善的福田種植到嘉義的每個角落。


嘉義縣愛心年菜如期評選六道佳餚溫馨相送。(圖:記者任禮清攝,2017.12.11)

今日在縣府進行的年菜試吃評選,縣長張花冠首先率領各宮廟代表,從12道佳餚的御品佛跳牆、醬燒鱸魚、御品干貝海鮮羹、干貝櫻花蝦米糕、雙寶燻雞、極品東坡肉、正宗砂鍋魚頭、陳年紹興醉蝦、元氣黑蒜燉雞、懷舊四喜丸子、萬巒豬腳及上品無錫排骨中,挑選出6道愛心年菜,有油懷舊四喜丸子、雙寶燻雞、正宗砂鍋魚頭、干貝櫻花蝦米糕、御品佛跳牆、御品干貝海鮮羹,成為明年的愛心年菜。

捐贈單位均表示,社會善心人士的捐款,透過公部門的力量整合慈善資源,將愛心提供給嘉義縣的貧窮邊緣戶,「施比受更有福」。
(中央社記者韓婷婷台北15日電)大成長城看準每年高達新台幣460億元的冷凍調理食品市場,積極擴充產能,旗下欣光食品今年年菜熱賣,隨著產能擴增,預估2018年銷售量及金額可望再成長逾25%。

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根據經濟部統計處的資料顯示,台灣2016年的調理食品市場規模約高達460億元,相較於2015年成長了5.75%,呈現穩定成長趨勢。隨著經濟成長、小家庭增加及現代忙碌生等社會型態的轉變,調理食品儼然成為帶動廚房新革命的重要角色,從年年成長的調理年菜市場,可見消費者的團圓年夜飯的習性,轉為選擇加熱方便、料理時間短的精緻菜餚作為考量訴求。


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